Tagliatelle med Västerbottensost och kantareller

Name: Tagliatelle med Västerbottensost och kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tagliatelle; 500 g kantareller; 2 msk smör; 1 riven vitlöksklyfta; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl vispgrädde; 2 dl riven Västerbottensost; 1/2 dl hackad dill

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Krämig tagliatelle med Västerbottensost, vitlök, kantareller och dill tackar väl ingen nej till. Det här är en enkel recept där du bara steker svampen i smör, tillsätter vitlök och sedan grädde och pastavatten. Rör ned tagliatelle och ost och toppa med dill - maten är serverad!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Ingredienser

4 portioner

400 g tagliatelle

500 g kantareller

2 msk smör

1 riven vitlöksklyfta

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 dl vispgrädde

2 dl riven Västerbottensost

1/2 dl hackad dill

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 2 dl av kokvattnet (för 4 port).

Ansa eller skölj kantarellerna noga. Stek kantarellerna på hög värme i smöret ca 5 minuter. Tillsätt vitlöken, salt och peppar och fräs ytterligare några minuter.

Häll i grädde och kokvattnet och låt koka några minuter. Rör ner pastan och osten. Toppa med dill.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad är det för jubelidiot som har kommit på att blandat i DILL i rätten. Förstörde alla andra smaker totalt.

Håkan

2023-09-09

Tillagade denna rätt med viss modifikation. Hade inte alla ingredienser. Resultatet blev mycket bra och mycket gott... Ersatte grädde med fet kokosmjölk, Västerbottenost fick bli en vanlig hårdost, hade i lite bacon samt mer vitlök. Använde torkad dill. Tillsatte ett krm torkad salvia och spagettikrydda. Njam, njam, njam.

Helena

2023-06-16

Följde receptet på pricken och det blev supergott! Enklare matlagning är svår att hitta.

Johann

2023-03-27

Energi2918 KJ / 697 kCal

Fett32 g

Salt1.05 g

Kolhydrater77 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.