Rosmarinkyckling med rostad potatis

Name: Rosmarinkyckling med rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fast potatis; 500 g sötpotatis; 2 msk olja; 3 vitlöksklyftor; 1/2 msk rosmarin; ca 900 g kycklingklubbor; 1 tsk salt; 2 krm nymald peppar; 100 g skärgårdssallad; 2 tomater; 1 tsk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; 2 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ugnsbakad potatis och sötpotatis utgör tillbehör till kycklingklubborna i den här härligt smakrika rätten!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g fast potatis

500 g sötpotatis

2 msk olja

3 vitlöksklyftor

1/2 msk rosmarin

ca 900 g kycklingklubbor

1 tsk salt

2 krm nymald peppar

100 g skärgårdssallad

2 tomater

Dressing

1 tsk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk flytande honung

2 msk olivolja

salt

peppar

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva potatis och sötpotatis. Blanda potatisen på en plåt med oljan, krossade vitlöksklyftor och rosmarin.

Dela kycklingklubborna i leden och lägg dem på potatisen. Krydda med salt och peppar.

Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Kontrollera att köttsaften är genomskinlig och klar – då är kycklingen genomstekt.

Dressing: Vispa ihop vinäger, senap, honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Blanda dressingen med sallad och skivade tomater.

Servera salladen till den rostade potatisen och kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyckte att receptet var lätt och gott, jag körde varmluftsugn 200 grader. Sedan så hällde jag faktiskt bort vätskan som blev av den färska kycklingen efter halva tiden. Jag använde dock 900 gram färska kycklingben. Efter tiden som var i receptet var kycklingen färdig och jag önskade mer färg och knaper på potatisen. Så körde på grill (250 gr) i 5-10 minuter. Blev perfa. Under tiden vi åt första portionen la vi kycklingen åt sidan och grillade potatisen lite till! Gillar maten för den var lätt och väldigt god, gjorde dock inte salladen och dressingen.

Danielle

2014-03-06

Vi marinerade kycklingen och rostade den separat. Det blev jättegott!

Tatiana

2012-05-17

Förfärligt...det smakade verkligen inte bra. Tiden för kycklingen stämde definitivt inte. Potatisen var blöt. Slängde allt då vi tappade matlusten...

Eva

2012-05-01