Ugnskyckling med fänkål och apelsin

Name: Ugnskyckling med fänkål och apelsin
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål; 3 morötter; 5 msk olivolja; 2 krm salt; 900 g kycklingklubbor; 1 tsk örtsalt; 2 krm peppar; färskpressad juice av 1 apelsin; 1 msk flytande honung; 1 riven vitlöksklyfta; 1 tsk torkad rosmarin; 1/2 dl granatäppelkärnor; 1 kruka mynta

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Låt ugnen göra jobbet och njut av resultatet – saftigt tillagade kycklingklubbor med smak av honung, vitlök, apelsin och rosmarin. I samma läckra sky får morötter och fänkål gotta sig. Som om inte detta vore gott nog strösslas rätten med granatäppelkärnor och mynta.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål

3 morötter

5 msk olivolja

2 krm salt

900 g kycklingklubbor

1 tsk örtsalt

2 krm peppar

färskpressad juice av 1 apelsin

1 msk flytande honung

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk torkad rosmarin

1/2 dl granatäppelkärnor

1 kruka mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa och strimla fänkålen. Skala och skär morötterna i slantar.

Lägg fänkål och morot i en ugnssäker form. Blanda med 2 msk av oljan (för 4 portioner) och salt.

Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna. Krydda med örtsalt och peppar.

Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Blanda under tiden apelsinjuice, resterande olja, honung, riven vitlök och rosmarin. Häll apelsinoljan över kycklingen och ställ in i ugnen ytterligare 5 minuter.

00:05:00

Garnera kycklingen med granatäppelkärnor och plockad mynta. Servera gärna med basmatiris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Många olika smaker! Gjorde en sås på apelsinjuice och creme fraiche till. Och fänkål blir bäst av att stekas tycker jag :)
Maylie
2021-06-28

Energi3749 KJ / 889 kCal

Fett49 g

Salt2.97 g

Kolhydrater62 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Granatäpple- och myntaswirl
Betyg 2.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Silverlök och granatäpple
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Senapsgrillade kycklingklubbor med sparrisrisoni
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Solig halloumi
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokos- och risplättar
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingklubbor Morot biffar Apelsin Lammkotlett Klubbor, styckdel Rotfruktsgratäng