Mast o khiar – persisk tzatziki
Mast o khiar är en typ av persisk tzatziki med yoghurt, gurka, dill och mynta. Dessutom: knapriga valnötter och sötsyrligt granatäpple på toppen för extra textur och smak! Den fräscha tzatzikin passar till det mesta: kött, fisk, fågel, vegetarisk mat, eller att servera som en dipp.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020
Ingredienser
ca 5 dl
1 liten gurka (à ca 300 g)
4 dl yoghurt (10%)
1 riven vitlöksklyfta
2 msk finhackad dill
3 msk finhackad mynta
1 msk torkad mynta
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Till garnering
1 dl hackade rostade valnötter
1 dl granatäppelkärnor
mynta
dill
olivolja
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri youghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi743 KJ / 177 kCal
Fett14 g
Salt1 g
Kolhydrater7 g
Protein5 g
Kommentarer