version:
Mast o khiar – persisk tzatziki
Mast o khiar är en typ av persisk tzatziki med yoghurt, gurka, dill och mynta. Dessutom: knapriga valnötter och sötsyrligt granatäpple på toppen för extra textur och smak! Den fräscha tzatzikin passar till det mesta: kött, fisk, fågel, vegetarisk mat, eller att servera som en dipp.
Ett recept från:
Buffé
nr 5,
2020
Ingredienser
ca 5 dl
1
liten gurka (à ca 300 g)
4 dl
yoghurt (10%)
1
riven vitlöksklyfta
2 msk
finhackad dill
3 msk
finhackad mynta
1 msk
torkad mynta
1/2 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
Till garnering
1 dl
hackade rostade valnötter
1 dl
granatäppelkärnor
-
mynta
-
dill
-
olivolja
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri youghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Kommentarer