Mast o khiar – persisk tzatziki

Name: Mast o khiar – persisk tzatziki
Total time: 90 min
Yield: ca 5 dl
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 1 liten gurka (à ca 300 g); 4 dl yoghurt (10%); 1 riven vitlöksklyfta; 2 msk finhackad dill; 3 msk finhackad mynta; 1 msk torkad mynta; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl hackade rostade valnötter; 1 dl granatäppelkärnor; mynta; dill; olivolja

Över 60 min 13 ingredienser Enkel

Mast o khiar är en typ av persisk tzatziki med yoghurt, gurka, dill och mynta. Dessutom: knapriga valnötter och sötsyrligt granatäpple på toppen för extra textur och smak! Den fräscha tzatzikin passar till det mesta: kött, fisk, fågel, vegetarisk mat, eller att servera som en dipp.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020