Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök

Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök är en färgsprakande fiskrätt där läckerheter som rödspättafilé, sambal oelek, vispgrädde, lök, curry och ströbröd bildar en spännande smakkombination. Till spättan serveras pressad potatis, syrlig morotssallad (med rädisor och ruccola), samt citronklyftor. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skala och koka potatisen.
  4. Rödspätta: Rulla spättafiléerna och lägg dem i en ugnssäker form.
  5. Rör ihop sambal oelek, grädde och mjölk. Krydda med salt och häll såsen över fisken. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
  6. Skala, strimla och fräs löken mjuk i matfettet i en stekpanna. Rör ner curryn och stek ytterligare någon minut.  Ta ut fisken och fördela över den varma löken. Strö över ströbrödet och sätt in i ugnen ytterligare 15 minuter.
  7. Morotssallad: Skala och hyvla morötterna i remsor med en potatisskalare. Ansa och skär rädisorna i skivor.
  8. Blanda morötter, rädisor och ruccola med citronsaft från halva citronen och skär resten av citronen i klyftor.
  9. Pressa potatisen och servera den till spättan, morotssalladen och citronklyftorna.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Rödspätta
  • 800 g rödspättafilé
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 2 gula lökar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk curry
  • 1 msk ströbröd
Morotssallad
  • 2 morötter
  • 1/2 knippe rädisor
  • 1/2 påse ruccola (à 65 g)
  • 1 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2449 kJ / 586 kCal

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer