Rostad rotsellerisoppa med svamp

Betyg 3.7 av 5.
20 personer har röstat
10
Rostad rotsellerisoppa med svamp

Den mångsidiga rotsellerin finns tillgänglig i Sverige året om och gör sig utmärkt i en god soppa. Rosta rotsellerin i ugnen tillsammans med vitt vin för en mer intensiv smak och servera soppan tillsammans med stekt svamp.

Rostad rotsellerisoppa med svamp

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   rotselleri (à ca 900 g)
1 msk  olja
2 dl  vitt vin
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
250 g  svamp (t ex champinjoner och kantareller)
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1 tsk  torkad rosmarin
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
10 dl  vatten
1 1/2   grönsaksbuljongtärningar
1 dl  crème fraiche
chiliflakes

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

I vilket moment går vinet ner i soppan?

Anna

2023-09-01

Hej Anna! Du tillsätter vinet på plåten tillsammans med oljan i steg 2 och rostar rotsellerin i detta. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-09-06

Mycket smakrik och tjock soppa. Bröd kändes överflödigt

Alice

2023-04-16

Tycker om fyllig och lite tjock soppa. Önskar man inte det späder ut till önskad konsistens. Tog kycklingbuljong istället för grönsaksbuljong då jag hade slut på dem. Blev mersmak. Helt ok soppa.

Karin

2023-01-12

Näringsvärde per portion

Energi1195 KJ / 285 kCal
Fett17 g
Salt4 g
Kolhydrater16 g
Protein5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamp och selleribiffar
Betyg 3.4 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tagliatelle med rotselleri och vitlöksstekt svamp
Betyg 4.2 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakad rotselleri med kantareller och brynt smör
Betyg 4.7 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Frasig selleri med svamp
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Helbakad rotselleri med stekt kyckling och svamp
Betyg 3.4 av 5.
64 personer har röstat
Över 60 min att tillaga