Ugnsbakad tomat

Det finns mycket gott man kan göra med tomater – inte minst ugnsbaka. Efter drygt 6 timmar i ugnen är de färdiga att avnjutas som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

kvisttomater

vitlöksklyfta

1 msk

olivolja

1 msk

hackad färsk timjan

1/2 tsk

salt

1 krm

svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Koka upp en stor kastrull med vatten.

Klipp stjälkarna mellan tomaterna så en liten bit kvist sitter kvar på varje tomat. Snitta ett kryss i skinnet på undersidan av tomaterna.

Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet ca 10 sekunder tills skinnet börjar släppa. Lyft upp och lägg ner i en bunke med kallt vatten.

Skala tomaterna försiktigt och ställ i en ugnssäker form.

Skala och riv vitlöken och rör ihop med olivolja, timjan, salt och peppar. Ringla oljan över tomaterna och sätt i in mitt i ugnen ca 6 timmar.

Servera gärna som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 193 KJ / 46 kCal

Fett 3 g

Salt 1 g

Kolhydrater 3 g

Protein 1 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Marinerad fetaost

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Morotsburgare med fetaostkräm och avokado

Pasta aglio e olio – Spaghetti med vitlök, persilja och chili

Ugnsbakad torsk med belugalinser, ingefära och lime

Sallad med kidneybönor, selleri och fetaost