Ugnsbakad tomat

Det finns mycket gott man kan göra med tomater – inte minst ugnsbaka. Efter drygt 6 timmar i ugnen är de färdiga att avnjutas som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Ingredienser

4 portioner

4 kvisttomater

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 msk hackad färsk timjan

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Koka upp en stor kastrull med vatten.

Klipp stjälkarna mellan tomaterna så en liten bit kvist sitter kvar på varje tomat. Snitta ett kryss i skinnet på undersidan av tomaterna.

Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet ca 10 sekunder tills skinnet börjar släppa. Lyft upp och lägg ner i en bunke med kallt vatten.

Skala tomaterna försiktigt och ställ i en ugnssäker form.

Skala och riv vitlöken och rör ihop med olivolja, timjan, salt och peppar. Ringla oljan över tomaterna och sätt i in mitt i ugnen ca 6 timmar.

Servera gärna som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi193 KJ / 46 kCal

Fett3 g

Salt1 g

Kolhydrater3 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Tomatbräserad salladslök med timjan

Spännande svampburgare

Grilled cheese med pesto och bakade tomater

Tomatsås med örter

Svamptoast med timjan

Tomat Grillad tomat Vitlök nyttig Enkla smårätter Lördagsbrunch Äggfritt