Ugnsbakad tomat

Det finns mycket gott man kan göra med tomater – inte minst ugnsbaka. Efter drygt 6 timmar i ugnen är de färdiga att avnjutas som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Ingredienser

4 portioner

4 kvisttomater

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 msk hackad färsk timjan

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Koka upp en stor kastrull med vatten.

Klipp stjälkarna mellan tomaterna så en liten bit kvist sitter kvar på varje tomat. Snitta ett kryss i skinnet på undersidan av tomaterna.

Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet ca 10 sekunder tills skinnet börjar släppa. Lyft upp och lägg ner i en bunke med kallt vatten.

Skala tomaterna försiktigt och ställ i en ugnssäker form.

Skala och riv vitlöken och rör ihop med olivolja, timjan, salt och peppar. Ringla oljan över tomaterna och sätt i in mitt i ugnen ca 6 timmar.

Servera gärna som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi193 KJ / 46 kCal

Fett3 g

Salt1 g

Kolhydrater3 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Tomatbräserad salladslök med timjan

Spännande svampburgare

Grilled cheese med pesto och bakade tomater

Tomatsås med örter

Svamptoast med timjan

Tomat Enkel & nyttig mat Vitlök nyttig Enkla smårätter Äggfritt Lördagsbrunch