Ugnsbakad tomat

Det finns mycket gott man kan göra med tomater – inte minst ugnsbaka. Efter drygt 6 timmar i ugnen är de färdiga att avnjutas som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

kvisttomater

vitlöksklyfta

1 msk

olivolja

1 msk

hackad färsk timjan

1/2 tsk

salt

1 krm

svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Koka upp en stor kastrull med vatten.

Klipp stjälkarna mellan tomaterna så en liten bit kvist sitter kvar på varje tomat. Snitta ett kryss i skinnet på undersidan av tomaterna.

Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet ca 10 sekunder tills skinnet börjar släppa. Lyft upp och lägg ner i en bunke med kallt vatten.

Skala tomaterna försiktigt och ställ i en ugnssäker form.

Skala och riv vitlöken och rör ihop med olivolja, timjan, salt och peppar. Ringla oljan över tomaterna och sätt i in mitt i ugnen ca 6 timmar.

Servera gärna som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 193 KJ / 46 kCal

Fett 3 g

Salt 1 g

Kolhydrater 3 g

Protein 1 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Bakade tomater och fänkål

Ugnsbakad aubergine med chermoula

Chilikokta kronärtskockshalvor med tomat

Grillade lammracks med grekiska smaker

Libapizza med timjan och mozzarella

Shawarma på rödbeta och lammstek med getost