Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

Name: Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1/2 kruka salvia (10 blad, för 4 port); 3 vitlöksklyftor; 1 röd peppar (chili); 1 citron (1 msk finrivet skal, för 4 port); 1/2 tsk salt; 2 msk olivolja; 500 g plommontomater; 2 rödlökar; 300 g sötpotatis; 1 liten aubergine (à ca 250 g); 1 liten zucchini (à ca 300 g); 2 spetspaprikor; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 3 msk olivolja

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Gör ratatouillen i ugnen det är enkelt och ger dig en fyllig grönsaksröra. Den smakrika kryddoljan av salvia, citron och röd peppar gör att ugnsratatouillen med grönsakerna tomat, lök, sötpotatis, aubergine, zucchini och paprikor blir extra god.

Ingredienser

4 portioner

Kryddolja

ca 1/2 kruka salvia (10 blad, för 4 port)

3 vitlöksklyftor

1 röd peppar (chili)

1 citron (1 msk finrivet skal, för 4 port)

1/2 tsk salt

2 msk olivolja

Grönsaker

500 g plommontomater

2 rödlökar

300 g sötpotatis

1 liten aubergine (à ca 250 g)

1 liten zucchini (à ca 300 g)

2 spetspaprikor

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kryddolja: Strimla salvian. Skala och hacka vitlöken. Skiva och kärna ur chilin. Riv yttersta skalet från citronen. Mortla allt med saltet. Häll i olivolja och mortla till en slät smet. Häll kryddoljan i botten av en rund form, ca 27 cm i diameter (för 4 port).

Sätt ugnen på 225°C.

Grönsaker: Skär tomaterna i skivor.

Skala och skiva lök och sötpotatis, gärna på mandolin.

Ansa aubergine och zucchini och skiva dem tunt.

Skiva paprikan tunt i runda ringar och kärna ur.

Varva alla grönsaker i formen och krydda med salt och peppar på toppen. Ringla över olivolja.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter, sänk temperaturen till 150°C på slutet om grönsakerna börjar få för mycket färg.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

1/5 otroligt bökigt och smaklöst. Vi vart väldigt besvikna runt matbordet…
Leo
2025-01-18
Nyårsmiddag tillsammans med oxfilé ! SÅ gott!
Anita
2025-01-01
Alla barn, kräsna som okräsna, åt det här! Supergott att äta aioli till.
Linnea
2024-09-17
Otroligt god rätt! Lite för meckig på en vardagskväll som vi provade, nästa gång blir det som inslag på en buffé.
Moa
2022-05-16
Överdrivet kallskänkigt.
Ulf
2022-02-16
Vacker och mycket smakrik!!
Ulla
2021-12-13

Energi1252 KJ / 299 kCal

Fett17 g

Salt2.7 g

Kolhydrater29 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Kalkonbröst med bbq-sås och bakad sötpotatis
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor
Betyg 2.4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad ratatouille med halloumi
Betyg 4.2 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockansk grönsakspanna
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad sötpotatis och salviabiffar
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ratatouille Zucchiniplättar Ratatouille i ugn Stekt sötpotatis Ratatouille fransk Ratatouille med kött