Rabarber-och kokosdrink med mynta

Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
0
Rabarber-och kokosdrink med mynta

Kokos och vanilj är klassiska smakkompisar till rabarber. I den här krämiga rabarber- och kokosdrinken så balanseras sötma och syra till en uppfriskande krämig dryck där kokosmjölken mättar fint, bra t ex som mellanmål. För att få en lite mer elegant drink så garnera med hyvlad rabarber och mynta.

Rabarber-och kokosdrink med mynta

Ingredienser

1 l
ca 300 g  rabarber
1 dl  råsocker
1/2 tsk  vaniljsocker
5 dl  vatten
400 ml  kylskåpskall kokosmjölk
1/2 msk  limesaft
1/2   ask mynta

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Tips

Garnera gärna med hyvlad rabarber – lägg dem i iskallt vatten så håller de sig krispiga till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi587 KJ / 140 kCal
Fett10 g
Salt0 g
Kolhydrater12 g
Protein1 g

Testa liknande recept

Rabarber i huvudrollen
Betyg 2.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Virgin Piña Colada
Betyg 3.6 av 5.
43 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rabarbercocktail
Betyg 3.8 av 5.
25 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Jordgubbs- och rabarbermojito
Betyg 3.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Amaretto Sour
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rabarberisglass med vanilj och fläder
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga