Ugnsbakad lax med rostade grönsaker

Name: Ugnsbakad lax med rostade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 små potatisar (3 st motsvarar ca 150 g); 100 g zucchini; 1 liten rödlök; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 msk hackad persilja; 1 msk olivolja; ca 150 g laxfilé utan skinn; salt; svartpeppar; sallad; citronklyftor

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Ont om middagsinspiration? Prova vårt recept på ugnsbakad lax med rostade grönsaker. Hur smidigt som helst och minimalt med disk, eftersom allt lagas i en och samma form.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

1 portion

3 små potatisar (3 st motsvarar ca 150 g)

100 g zucchini

1 liten rödlök

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk hackad persilja

1 msk olivolja

ca 150 g laxfilé utan skinn

salt

svartpeppar

Till servering

sallad

citronklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj potatis och zucchini. Halvera potatisen, skär zucchinin i skivor. Skala och klyfta löken.

Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och blanda med vitlök, persilja, olja, 2 krm salt och ½ krm peppar (för 1 port). Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter.

00:00:00

Krydda laxen med 1 krm salt och ½ krm peppar (för 1 port). Ta ut formen och lägg laxen på grönsakerna. Ställ in ytterligare ca 10 minuter.

00:00:00

Till servering: Servera gärna med en god sallad och citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Grönsakerna kräver längre tid innan laxen läggs på ca 10 min om man vill ha riktigt rostat. Och laxen blev lite torr, hade räckt med 5 min på 225 grader. Gjorde en romsås till och blev supergott!
Lotta
2024-11-30
Det var toppen👍! Enkelt och jättegott och fräscht, högsta betyg 5! Dessutom hade jag vildlax, vilket gjorde rätten ännu godare😋
Annika
2022-08-17
God och enkelt att laga. Passar barn!
Alexandra
2021-11-13
Gjort detta recept 3 ggr nu. Sist gjorde vi Såhär: Skiva grönsakerna relativt tunt (3-4 mm), kör i ugnen enligt receptet. Kör laxen i egen form ca: 15 minuter. Krydda med citronpeppar och gör en sås på turkisk yoghurt med salt och citronpeppar. Det blev gott
Henric
2021-05-05
Observera att receptet bara är för en person. Förberedelse tiden och tiden för att värma upp ugnen är mer än 5 min. Så räkna med en tillagning på minst 10 min mer än 30 som det står angivet.
Maja-stina
2020-07-21
Jättegott!
Hanna-lena
2020-07-04
Superenkelt och supergott!
Jonathan
2020-01-17

Energi2754 KJ / 657 kCal

Fett37 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lax med sumak och limeyoghurt
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pestofyllda schnitzlar med zucchininudlar
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis och blomkålsraggmunk med varmrökt lax och gräslök i créme fraiche
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad lax med ljummen musselvinägrett
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Erikas lätta laxpudding
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxmiddag Sej i ugn Laxfiléer Hälleflundra i ugn Panerad spätta Lax enkelt recept