Ugnsbakad lax med mangosalsa och kokosris

Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
4.8Världens godaste
Ugnsbakad lax med mangosalsa och kokosris
Under 45 min15 ingredienser Medel

Servera ugnsbakad lax med smakrik mangosalsa och basmatiris som doftar och smakar extra mycket kokos, när det kokas i kokosmjölk. Salsan görs av färsk mango, rödlök, tomater och en kruka koriander för att få till den rätta smaken.

Ugnsbakad lax med mangosalsa och kokosris

Ingredienser

8 portioner
1 hel färsk laxsida (à ca 1200 g)
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Mangosalsa

2 mangor
2 förp körsbärstomat (à 250 g)
2 rödlökar
1 kruka koriander
3/4 dl matolja
3 msk vitvinsvinäger

Kokosris

2 förp kokosmjölk (à 200 ml)
9 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
6 dl basmatiris
2 små salladshuvuden (gärna crunchitasallad)

Till servering

turkisk yoghurt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

  • Agneta

    Jättegott och enkelt att tillaga! Blir en favorit i fortsättningen.

  • Kirsi-marja

    Super gott

  • Linda

    Jättegott!

  • Mona

    Så gott att man kan bjuda gäster, sa min sambo. Eftersom vi bara är två kokte jag riset bara i kokosmjölk. Blev krämigt och förmodligen fler kalorier.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi3374 KJ / 807 kCal
Fett43 g
Salt2 g
Kolhydrater65 g
Protein39 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Räkmacka med avokado på bondbröd
    Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Enkel kycklingpasta med rostade tomater och basilika
    Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Omelett med champinjoner, spenat och gräslök
    Betyg 4.8 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Nudlar med cashewkyckling
    Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Torsk med snabb kräfthollandaise och dillpotatis
    Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Linguine med tomat, lins och olivsås
    Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
CevicheLaxmiddagHalstrad rödingGrillade desserterSallad med korianderKokosgröt