Ugnsbakad lax med lime och tomat

Name: Ugnsbakad lax med lime och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 portionsbitar lax; salt; peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 1 lime; 12 körsbärstomater; 1 gurka; 2 msk hackad dill; 1 msk olivolja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ugnsbakad lax är en perfekt maträtt att bjuda på då ni blir några fler till middagen. Du toppar laxen med ett täcke av crème fraiche smaksatt med lime och körsbärstomater. Servera med en gurksallad och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 portionsbitar lax

salt

peppar

2 dl lätt crème fraiche

1 lime

12 körsbärstomater

1 gurka

2 msk hackad dill

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Lägg laxen i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar.

Blanda crème fraiche med rivet skal av lime. Bred crèmen på laxen. Lägg på körsbärstomater. Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

Skala, kärna ur och skär gurkan i grova tärningar. Blanda gurkan med dill och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Servera laxen med gurksallad och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Pressade lite limesaft på laxen innan CF-täcket. Sparade lite av CF med lime och serverade couscous och limeklyftor till. Gjorde på fryst laxbitar - tog ca 30 min på 175 gr. Klart godkänd vardagsmiddag

Jill

2014-01-20

Använde en laxsida i st f portionsbitar och gjorde dubbel sats av såsen. Supergott! Våra gäster mumsade och ville ha receptet. Serverade pressad potatis till och denna rätt kommer vi att göra flera gånger, given favorit. Gurksalladen blev också en favorit.

Birgitta

2013-01-09

Smakade bra, men det tog betyligt längre tid i ugnen än vad som står i receptet. Skulle tippa på närmare det dubbla.

Anna

2011-09-04

Energi2494 KJ / 596 kCal

Fett28.9 g

Kolhydrater50.3 g

Protein33.4 g