Frasiga potatiskakor med lax

Name: Frasiga potatiskakor med lax
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg potatis; 2 - 2 1/2 msk olja; salt och peppar; 6 skivor rökt lax; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl finskuren gräslök

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Söker du efter en läcker och elegant förrätt så har du hittat rätt! Vad sägs om frasiga potatiskakor serverad med en krämig gräslöks- och crème fraicheröra toppad på rökt lax.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

12 st

1 kg potatis

2 - 2 1/2 msk olja

salt och peppar

6 skivor rökt lax

1 dl lätt crème fraiche

1/2 dl finskuren gräslök

För alla

Gör så här

Skala, skölj och torka av potatisen. Riv den fint i matberedaren. Skölj igen och lägg rivet i en handduk att torka.

Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i en liten näve riven potatis. I en stor stekpanna kan man göra flera samtidigt. Stek på båda sidor, ca 5 minuter. Lägg på hushållspapper.

Servera med lax och crème fraiche blandad med finskuren gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?