Lax från ugnen med broccoli

Name: Lax från ugnen med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 djupfrysta portionsbitar av lax (à 140 g); 10 - 12 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 1 kg); 500 g djupfrysta broccolibuketter; 1 citron; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl lätt crème fraiche gärna smaksatt med t ex tomat och basilika (max 15%)

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Det här receptet på lax från ugnen med broccoli är en välsmakande, fräsch och nyttig rätt med utsökta ingredienser och du tillagar det på under 45 minuter. Lika gott till lunch som middag!

Ingredienser

4 portioner

4 djupfrysta portionsbitar av lax (à 140 g)

10 - 12 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 1 kg)

500 g djupfrysta broccolibuketter

1 citron

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl lätt crème fraiche gärna smaksatt med t ex tomat och basilika (max 15%)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Tina laxen enligt förpackningens anvisning.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Lägg broccolin, som inte behöver tinas först, i en ugnssäker form. Lägg laxen ovanpå. Halvera citronen och pressa saften ur den ena halvan.

Häll citronsaften på laxen och krydda med salt och peppar. Klicka på crème fraichen.

Tillaga mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och pressa den gärna genom en potatispress.

Servera laxen med den sparade citronhalvan skuren i skivor, pressad potatis, gurkstavar och bröd.

Tips

Om du vill variera rätten, byt ut broccolin mot t ex haricots verts, ärter eller sockerärter.

Gröna tipset: Vill du äta grönt kan laxen ersättas med sojaproteinbitar som läggs på broccolin med en klick crème fraiche över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! Lätt lagat! Vi använde färsk lax & färsk broccoli gick utmärkt att använda. Blev tyvärr för lite sås. Ett förslag till mer sås kan vara blanda ut creme fraichen med gräddfil & kryddor.

Catharina

2012-04-13

Mycket gott! Lätt att laga. Vi använde fäsrk lax & färsk broccoli. Men vi fick för lite sås. En lösning är ju att blanda creme fraichen med kryddor & gräddfil för lite lösare koncistens. Kan varmt rekomendera detta recept!

Catharina

2012-04-13

Jättegott, men den frysta broccolin var inte varm när laxen var klar. Nästa gång ska jag tina broccolin innan.

Marie

2005-12-06