UNDER 30 MIN | Enkel

Ugnsbakad lax med grönkål, ärtor, spaghetti och basilika

(12)

Har du också återupptäckt grönkål. Njut av två svenska favoriter – lax i ugn med grönkål – tillsammans med spagetti och basilika. En middag för fyra där Sverige och Italien möts på en smakspäckad resa. Givetvis med crème fraiche för perfekt krämighet.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om den är fryst.
  2. Sätt ugnen på 150°C.
  3. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 
  4. Lax: Torka laxen torr med hushållspapper. Lägg den i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen tills laxens innertemperatur är ca 56°C, ca 15 minuter. 
  5. Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt ärtor och grönkål koka med pastan när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
  6. Hacka basilikan.
  7. Låt pastan rinna av men spara lite av kokvattnet. Blanda crème fraiche, basilika och kokvatten till en sås.  
  8. Vänd ner pasta, ärtor och grönkål i såsen. Krydda med salt och peppar.
  9. Servera laxen till pastasåsen.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: väl laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
Lax
  • 4 bitar laxfilé (à 125 g)
  • salt
  • svartpeppar
Pasta
  • 4 port spaghetti
  • 3 dl frysta gröna ärter
  • 125 g hackad grönkål
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • ca 1 dl kokvatten från pastan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2602 kJ / 622 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Yuzumarinerad laxpasta med pesto och pecorino
UNDER 30 MIN

Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche
UNDER 30 MIN

Råglevain med falukorv och krämig grönkål
UNDER 30 MIN

Laxpasta ”One pot Wonder ”
Visa recept med:
Enkel Nyttig Middag Vardag Lax