Citron- och limesorbet

Ett utsökt recept på en syrlig och svalkande efterrätt! Citron- och limesorbet gör du av bland annat socker, citron, lime och äggviteersättning. Garnera sorbeten med citronmeliss och kokos och servera!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lös upp sockret i vattnet på svag värme under omrörning. Koka upp och låt koka i ca 10 minuter. Låt lagen svalna.
Tillsätt citron och limesaft samt limeskal. Häll blandningen i en bunke (gärna rostfri) och ställ i frysen. Rör då och då. Vispa upp äggviteersättningen (enligt anvisningarna på förpackningen) och vänd ner den i sorbetsmeten. Vispa upp allt med elvisp. Ställ allt i frysen igen.
Ta ut sorbeten ca 15 minuter innan servering.
Garnering: Skeda upp sorbeten i skålar och garnera med t ex citronmeliss och en limeskiva. Servera genast med kokosflarn.

Tips

Förbered genom att ställa tomma serveringsskålar i frysen ca 1/2 timme. Ta fram dem och skeda upp sorbeten och ställ tillbaka dem i frysen. Ta fram skålarna strax innan servering och garnera.

Ingredienser

Portioner: 4

1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vatten
1 dl saft av pressad citron
1 dl saft av pressad lime
rivet skal av 1 lime
1 äggviteersättning

Garnering

citronmeliss
limeskivor
kokosflarn

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Tips

Ingredienser

Liknande recept