UNDER 30 MIN | Medel

Ugnsbakad avokado med ägg, rökt lax och gräslök

(13)

Överraska med en varm ugnsbakad avokado. I avokadohalvan vilar en solig äggula på en rosa skiva rökt lax. En snygg äggrätt som pryder påskbuffén eller som spännande förrätt som lätt blir en snackis kring bordet.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Dela laxskivorna i halvor.
  3. Skilj försiktigt äggulorna från äggvitorna.
  4. Dela avokadon och ta ur kärnorna. Gröp ur lite av avokadoköttet där kärnan har suttit (för att få lite mer plats för ägget). Skär bort lite av skaldelen på varje avokadohalva och ställ dem i en ugnssäker form.
  5. Lägg laxskivorna i avokadons urgröpning, lägg en äggula på varje laxskiva. Vispa upp äggvitorna med en gaffel. Häll i så mycket äggvita det får plats vid äggulan. Krydda med svartpeppar.
  6. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
  7. Skär gräslöken och strö på avokadohalvorna.
  8. Till servering: Servera gärna med bröd.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd att servera till.

Näringsvärdet är beräknat inkl bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 skivor kallrökt lax
  • 4 små ägg
  • 2 avokador
  • svartpeppar från kvarnen
  • 1/2 kruka gräslök
Till servering
  • gärna bröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 1309 kJ / 313 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Crostini med avokado och rökt lax
UNDER 30 MIN

Laxsnittar med gräslök- och pepparotssmetana
UNDER 45 MIN

Pocherat ägg med rökt lax och bladspenat
UNDER 30 MIN

Subs med lax- och avokadoröra
Visa recept med:
Söndag Medel Påsk Avokado Lördag