Ostgratinerad smörgås med avokado och rökt lax

Name: Ostgratinerad smörgås med avokado och rökt lax
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk strösocker; 3 msk vatten; 1 rödlök; 1 tsk strösocker; 1 msk senap; 1/2 msk rödvinsvinäger; 2 msk olja; salt och peppar; 2 avokador; 2 tomater; 4 skivor mörkt bröd; 1 1/2 dl riven lagrad ost (17%); 4 skivor kallrökt lax; dill

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Lagrad ost på mörkt bröd, skjuts in i ugnen och sedan på med en liten kulle av rökt lax och avokado i en god senapsdressing. Med den syrade löken får det här receptet en läcker accent.

Ingredienser

4 portioner

Syrad lök

1 msk rödvinsvinäger

1 msk strösocker

3 msk vatten

1 rödlök

Dressing

1 tsk strösocker

1 msk senap

1/2 msk rödvinsvinäger

2 msk olja

salt och peppar

Grönsaker

2 avokador

2 tomater

4 skivor mörkt bröd

1 1/2 dl riven lagrad ost (17%)

4 skivor kallrökt lax

Till garnering

dill

För alla

Fri från laktos och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Syrad lök: Koka upp vinäger, socker och vatten.

Skala, dela och skiva löken tunt.

Lägg löken i lagen och koka upp och låt det svalna.

Sätt ugnen på 225°C.

Dressing: Vispa ihop socker, senap och vinäger. Tillsätt oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar.

Grönsaker: Dela, kärna- och gröp ur avokadorna. Skär avokadon i bitar och blanda med dressingen. Skiva tomaterna.

Lägg bröden på ett ugnssäkert fat eller en plåt. Strö osten på bröden och gratinera mitt i ugnen 5- 10 minuter.

Till garnering: Lägg avokado, tomater och lax på bröden. Toppa med syrad lök och gärna dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och vackert!

Sten

2020-08-18

Kanongott

Ann-christine

2019-04-14

Supergott!

Kim

2019-03-23

Näringsvärde per portion

Energi1942 KJ / 464 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater32 g

Protein21 g

Testa liknande recept

Avokadosmörgås med tonfisk och harissa

Ägg Florentine- pocherat ägg med kallrökt lax och spenat

Subs med lax- och avokadoröra

Lax- och kräfttartar på toast

Avokadomacka med stekt ägg

Smörrebröd på ankarstock, senap, ägg och matjessill

Söndag Avokado Lax Brunch Gratinerad Fisk