Udonnudlar med kimchi

Name: Udonnudlar med kimchi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 140 g bacon; 2 1/2 dl kimchi; 4 ägg; 1 msk neutral matolja; 250 g nudlar (gärna udon); 4 msk smör; 1 1/2 msk japansk soja; 2 finskurna salladslökar; 1 1/2 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Kimchi udon är en krämig, enkel och ruskigt god rätt som passar perfekt som vardagsmiddag. Krispigt stekt bacon, het koreansk kimchi och mjuka udonnudlar är en vinnande trio! Skippa bacon för att göra receptet lakto-ovo-vegetariskt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Ingredienser

4 portioner

140 g bacon

2 1/2 dl kimchi

4 ägg

1 msk neutral matolja

250 g nudlar (gärna udon)

4 msk smör

1 1/2 msk japansk soja

2 finskurna salladslökar

1 1/2 msk rostade sesamfrön

För alla

Gör så här

Strimla baconet. Hacka kimchin grovt. Stek äggen lite knapriga i olja men behåll gulan lös.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Knaperstek baconet och blanda med nudlar, kimchi, smör och soja.

Vänd ner salladslök och toppa med ägg och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ny favorit i vardagen då man rör ihop det på 15min. Rökt tofu funkar riktigt bra till!

David

2024-11-07

Gott MEN... Jag gissar att allt ska ned i kokvattnet??? Hur mkt vatten då? Eller vad är tanken?

Jonas

2024-01-08

Hej Jonas! Innan allt blandas i steg 3, ska vattnet från nudlarna hällas av. Det gör du enklast i ett durkslag. Hoppas du kommer gilla rätten. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-09

Ersatte bacon med knapperstekt grilloumi för vegetariskt alternativ - riktigt gott

Stina

2023-02-14

Energi2539 KJ / 604 kCal

Fett36 g

Salt3.5 g

Kolhydrater47 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.