Tunisisk paprikaröra

Grillad paprika mixas tillsammans med lök, chili och vitlök till en ljuvlig paprikaröra! Denna tunisiska paprikaröra är en variant av salata mishwiyya och liknar muhammara men innehåller kapris, och är god till grillat eller på en buffé

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

6-8 portioner

1 1/2 kg röd paprika

2 - 3 röda chilifrukter

2 gula lökar

6 vitlöksklyftor

4 msk olivolja

1 tsk salt

2 msk grovhackad kapris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grilla paprika, chili, lök och vitlök med skalet på runtom ca 8 minuter tills de får färg och mjuknar. Eller ställ in i ugnen ca 10 minuter på 250°C grill/övervärme.

00:08:00

00:10:00

Lägg det grillade i en plastpåse och låt svalna.

Skala och kärna ur paprika, chili och lök. Lägg allt i en bunke.

Mixa med olivolja och salt med matberedare eller stavmixer till en grov röra. Vänd ner kapris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God.

Poul

2020-07-15

Nej, det här är snarare Salata Mishwiya ” grillad sallad”, som definitivt kommer från Tunisien.

Lotta

2020-05-22

Hej Lotta och Jacob! Tack för era skarpa ögon! Den här paprikaröran är en variant av salata mishwiyya och liknar muhammara. :) Vi har nu uppdaterat ingressen med korrekt beskrivning på den här paprikaröran. Hälsningar Elina

ICA-köket

2020-05-26

Muhammara kommer inte från Tunisien. Däremot gör harissa det och detta verkar snarare vara ett recept till harissa.

Jacob

2020-05-21

Energi668 KJ / 159 kCal

Fett9 g

Salt1.5 g

Kolhydrater15 g

Protein2 g