Tryffeltårta med mandel och kokos

Den här ljuvligt söta och lagom kladdiga tryffeltårtan är en dröm för alla chokladälskare. Tårtbottnen innehåller inget mjöl, utan görs av en blandning av mandelmassa, torkad frukt, hackade nötter och riven kokos. Toppad med chokladtryffel blir det makalöst gott.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för ca 14 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Botten: Sätt ugnen på 175°C. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 14 bitar).
Riv mandelmassan. Skär aprikoserna i bitar. Hacka mandeln grovt.
Rör ihop kokosoljan med mandelmassan i en bunke. Rör ner ägg och kokos. Vänd sist ner aprikoser, mandel och tranbär.
Fördela degen jämnt i formen.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt botten kallna. Lossa formens kant, diska den och sätt tillbaka den på formen.
Tryffel: Koka upp grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan, bryt chokladen i bitar och lägg den i grädden. Låt chokladen smälta och rör om då och då. Låt svalna till ca 45°C. Rör ner små klickar av smöret.
Häll tryffeln över botten. Låt stelna i kylskåp ca 3 timmar.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, laktosfri mörk choklad och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri mörk choklad och mjölkproteinfritt matfett.

Tips

Strö gärna på lite flingsalt och kokos vid servering.

Ingredienser

Portioner: ca 14 bitar

Botten

200 g mandelmassa
10 torkade aprikoser
1 dl mandel eller hasselnötter
1/2 dl kokosolja (1/2 dl motsvarar ca 50 g)
1 ägg
2 dl riven kokos
1 dl torkade tranbär

Tryffel

2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad (70%)
2 msk rumsptempererat smör (2 msk motsvarar ca 30 g)

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Bryggkaffe

12:- Rabatt

Lavazza 340 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1409 kJ / 337 kCal

Läs mer om näringsvärden