Toskansk bönsoppa

Name: Toskansk bönsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 1 msk olivolja; 1 1/5 l vatten; 3 hönsbuljongtärningar; 2 stora morötter; 800 g blomkål; 1 isterband (ca 15 %); 1 burk vita små bönor (à 400 g); 4 skivor grovt formbröd; 50 g parmesan; olivolja att ringla över

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En härlig bönsoppa med smak av Toscana. Låt grönsakerna koka ihop ordentligt i hönsbuljong innan du smular ner isterband och tillsätter små vita bönor. Servera den toskanska bönsoppan med krutonger av grovt formbröd, olivolja och riven parmesanost.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 msk olivolja

1 1/5 l vatten

3 hönsbuljongtärningar

2 stora morötter

800 g blomkål

1 isterband (ca 15 %)

1 burk vita små bönor (à 400 g)

4 skivor grovt formbröd

50 g parmesan

olivolja att ringla över

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela och skölj purjolöken. Skär i skivor. Fräs i olivolja i en stor gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningar.

Skala och skär morötterna i bitar. Dela blomkålen i buketter. Tillsätt morötter och blomkål till soppan. Låt soppan koka tills blomkålen är mjuk, 15-20 minuter.

00:15:00

Skär en skåra i isterbandet och smula ner köttet i soppan. Tillsätt väl sköljda bönor. Låt soppan koka i ytterligare 5 minuter.

00:05:00

Rosta brödet och skär det i tärningar. Servera soppan med brödtärningar, riven ost och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Om detta recept är Italienskt, ska de inte vara Salsiccia i stället för Isterband?
Annika
2014-06-30
Underbart god soppa! Funkar även jättebra med broccoli istället för blomkål. Jag la i små buketter tillsammans med den smulade korven mot slutet, så de inte blir överkokta. Hade inga vita bönor så tog kidneybönor, blev helt OK.
Leena margareta
2013-02-03
En soppa som man längtar efter!
Elisabet
2011-02-05

Energi1899 KJ / 454 kCal

Testa liknande recept

Isterband med senapsgrönsaker
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Isterband med ostgratinerad blomkål
Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bön- och olivgryta med brynt kassler
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålssoppa med salsicciasmul och riddare
Betyg 3.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tandoorigryta med grönsaker
Betyg 3.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morot Kålsoppa Rotfrukter Korvsoppa Rotfruktsgratäng Kokt korv

Toskansk bönsoppa

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept