Broccolisoppa med italienska smaker

Betyg 3.9 av 5.
68 personer har röstat
11
Broccolisoppa med italienska smaker

Denna broccolisoppa med italienska smaker är en värmande och matig soppa som du serverar med färska räkor på toppen. Soppan mixas till en slät konsistens och får lite extra krämighet från crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Broccolisoppa med italienska smaker

Ingredienser

4 portioner
1/2   purjolök
1 msk  margarin
500 g  färsk broccoli
1/2 l  vatten
2   hönsbuljongtärning
1   burk små vita bönor (à 400 g)
4 msk  crème fraiche
1 tsk  salt
2 tsk  färskpressad citronjuice
200 g  skalade räkor

För alla

Läs noga innehållet i buljongtärningen.
I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
68 personer har röstat

Kommentarer

Servera gärna iskall som en vichy soisse.

Caroline

2023-11-08

Jag använder Icas I love Eco Cannellinibönor, som är små-medelstora. 380g men det räcker gott.

Edina

2023-08-22

Vad köper ni för vita små bönor? Jag hittar inte i affären och tänker prova stora vita bönor istället.

Marianne

2023-01-08

Testa liknande recept

Soppa på gröna ärtor med räkbaguette
Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa med vita bönor och lammfrikadeller
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Broccolisoppa med färskost och tunnbröd
Betyg 3.2 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade vita bönor
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gazpachosallad med sparris och krutonger
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling- och nudelsoppa
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga