Broccolisoppa med italienska smaker

61
7
Broccolisoppa med italienska smaker

Denna broccolisoppa med italienska smaker är en värmande och matig soppa som du serverar med färska räkor på toppen. Soppan mixas till en slät konsistens och får lite extra krämighet från crème fraiche.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Broccolisoppa med italienska smaker

Ingredienser

4 portioner
1/2
purjolök
1 msk
margarin
500 g
färsk broccoli
1/2 l
vatten
2
hönsbuljongtärning
1
burk små vita bönor (à 400 g)
4 msk
crème fraiche
1 tsk
salt
2 tsk
färskpressad citronjuice
200 g
skalade räkor

För alla

Läs noga innehållet i buljongtärningen.
I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

61

Kommentarer

Filippa

2020-05-27

Jättegott ! Har gjort detta många gånger, men mer vatten behövs , jag brukar ta 1 liter.

Anders

2020-01-21

God smak men mer vatten behövs.

Jessica

2020-01-18

Ett go-to-recept som alltid funkar och är urenkelt! Det enda jag justerar är vattenmängden. Jag kör vatten så det täcker broccolin i kastrullen. Brukar bli mer än angiven mängd. Toppar med räkor ibland, men oftast med ägghalvor och kräftstjärtar. Gott gott gott!

Testa liknande recept