Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin

En smak av Italien hemma i ditt eget kök? Det kan du få om du gör detta receptet på toscansk gryta som får puttra ihop av bland annat vitlök, morot, rosmarin, picnicbog och citron. Servera köttgrytan med färsk gnocchi, rucolasallad och parmesan.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skär morötter och lök i bitar, finhacka vitlöken.
  2. Bryn köttet i olivoljan i omgångar. Lägg det i en gryta. Bryn grönsakerna och lägg dem på köttet.
  3. Riv av det yttersta på citronen, tillsätt citronraspet, rosmarin, hönsbuljong och lagerblad i grytan. Koka sakta under lock ca 30 minuter. Ta av locket och koka ytterligare ca 30 minuter.
  4. Dela tomaterna och krama ur kärnorna. Skär halvorna i tärningar. Häll av och skölj bönorna.
  5. Tillsätt tomater och bönor i grytan, koka upp och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten.
  6. Till servering: Servera grytan med färsk gnocci, rucolasallad och flagad parmesan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos.
Gör glutenfri: byt ut gnoccin mot glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanen.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 morötter
  • 2 lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 600 g skivad picnicbog
  • 4 msk olivolja
  • 1 citron
  • 1 msk hackad färsk rosmarin
  • 8 dl hönsbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)
  • 1 lagerblad
  • 4 tomater
  • 1 tetra kokta vita bönor (à ca 400 g)
  • salt och svartpeppar
  • ev majsstärkelse
Till servering
  • färsk gnocchi
  • ruccolasallad
  • flagad parmesanost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2566 kJ / 613 kCal
Fett: 0 g
Läs mer om näringsvärden