Gnocchi i tomatsås med stekt halloumi

Name: Gnocchi i tomatsås med stekt halloumi
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 schalottenlök; 4 kvisttomater; 1/2 kruka basilika; 1 msk olivolja; 1 msk kapris; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 1/2 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 400 g färsk gnocchi; 200 g halloumi; 1/2 msk olja; rucola; 2 msk solrosfrön

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Finns ingenting som smakar bättre än tomatsås som man gör själv. Här får dessutom såsen lite sälta från kapris och hetta av sambal oelek. Servera tomatsåsen till gnocchi och stekt halloumi. Strö gärna över solrosfrön och rucola på toppen.

Ingredienser

2 portioner

1 schalottenlök

4 kvisttomater

1/2 kruka basilika

1 msk olivolja

1 msk kapris

1/2 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

1/2 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

400 g färsk gnocchi

200 g halloumi

1/2 msk olja

rucola

2 msk solrosfrön

För alla

Gör så här

Koka upp en kastrull med saltat vatten till gnocchin.

Skala löken. Hacka den och tomaterna smått. Hacka basilikan (spara några blad till servering).

Stek löken i olivoljan i en stekpanna tills den är genomskinlig.

Häll i tomaterna och låt sjuda på låg värme några minuter.

Tillsätt kapris, basilika, sambal oelek, honung och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Vänd ner gnocchi och vita bönorna i tomatsåsen.

Skär halloumin i skivor och stek i oljan i en stekpanna tills de är gyllene på båda sidor.

Servera gnocchin med stekt halloumi och tomatsås. Toppa med lite extra färsk basilika, rucola och solrosfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Märkligt att ni fortsätter skicka recept som innehåller färsk gnocchi i mejlet från min lokala butik, när det ALDRIG finns i butiken. Har hänt minst 3 gånger på kort tid nu.

Ulrika

2023-09-25

Hej Ulrika! Prata gärna med personalen på din ICA och be dem ta in färsk gnocchi. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-09-25

Gott, mustigt och mycket smaker. Loco BARBER, rött vin, kompletterade bra.

Gunnar

2023-09-01

För oss som gillar storkok var det ingen höjdare för vardagsmat. Ökade till bara 4 port men det var för många moment som tog lång tid, ett evigt hackande av tomat. Gnocchin blev inte god att mikra sen heller och kaprisen kunde jag vara utan. Gnäll gnäll men Ica har såååå många andra bra recept.

Therese

2023-07-03

Hej Therese! Tack för din kommentar. Vi uppskattar att du tog dig tid att skriva vad du tyckte om den här rätten.❤ Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-04

Energi3701 KJ / 886 kCal

Fett46 g

Salt7 g

Kolhydrater72 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.