Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin

Name: Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 morötter; 2 lökar; 3 vitlöksklyftor; 600 g skivad picnicbog; 4 msk olivolja; 1 citron; 1 msk hackad färsk rosmarin; 8 dl hönsbuljong (vatten, buljongtärning eller fond); 1 lagerblad; 4 tomater; 1 tetra kokta vita bönor (à ca 400 g); salt; svartpeppar; ev majsstärkelse; färsk gnocchi; rucolasallad; flagad parmesan

Över 60 min 17 ingredienser Medel

En smak av Italien hemma i ditt eget kök? Det kan du få om du gör detta receptet på toscansk gryta som får puttra ihop av bland annat vitlök, morot, rosmarin, picnicbog och citron. Servera köttgrytan med färsk gnocchi, rucolasallad och parmesan.

Ingredienser

4 portioner

3 morötter

2 lökar

3 vitlöksklyftor

600 g skivad picnicbog

4 msk olivolja

1 citron

1 msk hackad färsk rosmarin

8 dl hönsbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)

1 lagerblad

4 tomater

1 tetra kokta vita bönor (à ca 400 g)

salt

svartpeppar

ev majsstärkelse

Till servering

färsk gnocchi

rucolasallad

flagad parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär morötter och lök i bitar, finhacka vitlöken.

Bryn köttet i olivoljan i omgångar. Lägg det i en gryta. Bryn grönsakerna och lägg dem på köttet.

Riv av det yttersta på citronen, tillsätt citronraspet, rosmarin, hönsbuljong och lagerblad i grytan. Koka sakta under lock ca 30 minuter. Ta av locket och koka ytterligare ca 30 minuter.

00:30:00

Dela tomaterna och krama ur kärnorna. Skär halvorna i tärningar. Häll av och skölj bönorna.

Tillsätt tomater och bönor i grytan, koka upp och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten.

Till servering: Servera grytan med färsk gnocchi, rucolasallad och flagad parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

P
Petter
14 feb. 2021
Väldigt gott men skulle behöva koka betydligt längre utan lock för att bli lite tjockare. Man kan ju inte ha i hur mycket redning som helst. Kommer prova igen men med mindre vatten och längre koktid.
B
Brankica
19 aug. 2020
Supergott! Både vuxna och barn älskade det.
A
Amanda
12 mars 2020
Riktigt gott recept! Väldigt gott med citron som bryter av!

Energi2566 KJ / 613 kCal

Fett27.6 g

Testa liknande recept

Kycklinggryta med chorizo
Betyg 3.3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stilla havshälleflundra med tomat, kronärtskocka och confiterad vitlök
Betyg 3.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med röda bönor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt gnocchi med gröna bönor, pecorino och dukkah
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chiligryta med bönor
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Ostpaj Citron pasta Italiensk ost Stekt fläsk Stekt gnocchi recept