Grovt rågbröd

Name: Grovt rågbröd
Total time: 90 min
Yield: 1 limpa
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 3 dl grovt rågmjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk bikarbonat; 3/4 tsk salt; 2 tsk brödkryddor; 5 dl filmjölk eller yoghurt; 3/4 dl ljus sirap

Över 60 min 8 ingredienser Enkel

Baka ett enkelt rågbröd till frukosten eller fikat! Här är ett recept på grovt rågbröd i form gjort på vetemjöl, grovt rågmjöl, sirap och filmjölk. Servera brödet, gärna nygräddat, tillsammans med dina favoritpålägg.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

1 limpa

4 dl vetemjöl

3 dl grovt rågmjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

3/4 tsk salt

2 tsk brödkryddor

5 dl filmjölk eller yoghurt

3/4 dl ljus sirap

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rör ihop alla torra ingredienser. Tillsätt filmjölk och sirap.

Häll upp i en smord och mjölad brödform som rymmer ca 2 liter (för 1 limpa). Grädda i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter eller tills innertemperaturen är 97°C.

00:50:00

Låt svalna i formen ca 10 minuter och stjälp sedan upp på galler.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sorry, ser nu att det står både bakpulver o bikarbonat i receptet !

Eva

2025-03-16

Långt ifrån hur rågbröd bör bakas

Uta

2025-01-16

Jättegott bröd. Gör 2 bröd åt gången och ökar receptet med 25 %. Har också tagit kardemumma som krydda de senaste gångerna och halverat mängden sirap.

Lars-erik

2024-11-27

Energi8351 KJ / 1995 kCal

Fett23 g

Salt8 g

Kolhydrater377 g

Protein50 g