Toscafrukt

Name: Toscafrukt
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 frukter (t ex päron , äpple , plommon och persika); 50 g rumstempererat smör (+ extra till formen); 1 1/2 dl mandelspån; 1 dl strösocker; 1/2 dl ljus sirap; 2 msk majsstärkelse; 1/2 krm salt; glass eller vispgrädde

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Knäckig tosca av smör, socker och mandel lyfter vilken frukt som helst till nya höjder! Toppa persika, päron, plommon eller äpple med den söta toscasmeten och baka i ugn tills smeten är karamelliserad och knaprig, servera med glass eller grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser

6 portioner

6 frukter (t ex päron , äpple , plommon och persika)

50 g rumstempererat smör (+ extra till formen)

1 1/2 dl mandelspån

1 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

2 msk majsstärkelse

1/2 krm salt

Till servering

glass eller vispgrädde

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, glass och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör, glass och grädde.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Halvera frukten och kärna ur. Lägg i en smord form med snittytan uppåt. Baka i mitten av ugnen i 10 minuter.

Blanda smör, mandelspån, socker, sirap, majsstärkelse och salt.

Ta ut frukten och toppa med toscasmet. Ställ in i mitten av ugnen och grädda 15–20 minuter tills toscan har en fin färg, är karamelliserad och knaprig.

Till servering: Servera med glass eller lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Snabbt och enkelt att göra. Gjorde med päron och lite vaniljglass till. Det blev toppen, men just päron bör man skala. Jag gjorde inte det och det smakade märkligt, men gick ju bra att göra i efterhand 😊

Anna

2024-08-26