Nektarinkaka upside down

Name: Nektarinkaka upside down
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 30 g smör eller margarin (30 g smör motsvarar 2 msk smör); 2 msk rörsocker; 2 - 3 nektariner eller persikor; 1 msk riven färsk ingefära eller mortlade kardemummakärnor (1 msk ingefära motsvarar 1 tsk kardemummakärnor); 100 g smör eller margarin; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl vetemjöl; mjuk glass med vaniljsmak

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Nektarinkaka upside down är en kaka du bakar utan bakpulver och gräddar i en panna på grillen. Lägg nektarinerna i pannan och krydda med ingefära eller kardemumma. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker och rör ner smör och mjöl. Baka kakan på grillen och servera med glass. Ljuvligt!

Ingredienser

12 bitar

30 g smör eller margarin (30 g smör motsvarar 2 msk smör)

2 msk rörsocker

2 - 3 nektariner eller persikor

1 msk riven färsk ingefära eller mortlade kardemummakärnor (1 msk ingefära motsvarar 1 tsk kardemummakärnor)

Kaka

100 g smör eller margarin

3 ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

Till servering

mjuk glass med vaniljsmak

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett. Servera laktosfri glass till.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Servera mjölkproteinfri glass till.

Näringsberkningen är beräknad per bit.

Gör så här

Smält matfettet i en stekpanna, 26-28 cm i diameter (för 12 bitar), som kakan ska bakas i och som tål att stå på grillen. Rör ner rörsockret i matfettet och låt det smälta samman.

Dela frukten i halvor, kärna ur och skär i tunna skivor. Lägg ner dem i stekpannan och stek ca 3 minuter och tillsätt ingefäran eller kardemumman.

Kaka: Smält matfettet. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner matfettet och mjölet. Häll smeten över frukten (det ska inte vara bakpulver i kakan).

Grädda på den del av grillen som inte har någon glöd ca 25-30 minuter.