Den godaste fruktpajen
Den här fruktpajen kommer förmodligen att bli den godaste du ätit. Krispig pajdeg tillsammans med trevliga frukter, till exempel persika eller nektarin, täcks av en krämig fyllning baserad på crème fraiche.
Ingredienser
8 portioner
Pajdeg
3 1/3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
125 g smör i tärningar
2 msk crème fraiche
Fyllning
3 - 4 persikor eller nektariner eller röda plommon
3 äggulor
1 1/2 dl socker
2 msk vetemjöl
1/3 dl crème fraiche
Till servering
glass eller lättvispad grädde
Gör så här
00:10:00
00:40:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Marinerade persikor
- Flera frukter med tosca och lite smältande glass på ett fat.
- Grillade stenfrukter med honung och pistagenötter
- Sabayon med fläder, bär och persika
- En portionspavlova, maräng med lemoncurd, skivad persika toppad med lättvispad grädde och hackade pistagenötter.
- O`boypudrade persikohalvor
Kommentarer
10 stTaina
Mycket god. Taina
Ruby
Jättegod! Jag använder äggvitan till en maräng som jag vispar ihop och smetar över pajen de sista 5-7 minuterna i ugnen tills den får en fin färg.
Magdalena
Det blev en mycket god persikopaj men den blev lite för söt, nästa gång minskar jag på sockret och möter upp med mer creme fraiche!
Marie
Mycket god
Jessica
Detta är helt klart i topp 5 av de godaste pajer jag smakat. � Använde . Förgräddade skalet lite extra tills det nästan blev lite gyllenbrunt. Jag skållade de (mogna Victoria-) plommonen efter att jag delat och kärnat ur dem då jag inte gillar skalet. Tror faktiskt att det även gjorde pajen lite saftigare? Gårdagens paj tog slut direkt så nu är jag igång med en ny..! Testa - du blir inte besviken.
Karolina
Blir bara godare för varje gång jag gör den. Dock tycker jag inte att man ska ta halva satsen fyllning, den behövs. Men man måste ha en ganska stor form, annars blir det för tjockt och det flyter bara ut. Ibland måste den stå inne några minuter längre. Det är viktigt att den får stå och stanna till sig lite också innan man äter den lagom ljummen. Jag tycker att skalen behöver förgräddas lite längre för annars blir botten lite för degig för min smak. Alla som har ätit har den tyckt att den är jättegod.
Tess
Kan bara instämma med övriga kommentarer. Underbart god! Dock tycker jag att man gott kan göra en halv sats fyllning till (utom frukten). Fantastiskt god!
Alexandra
Den var jättegod och bra att kunna variera med olika frukter .. tex ananas.Jag använde oxå mera creme fraiche i fyllningen! Sonen åt nästan halva pajen själv!
Agneta
Pajens smak har en underbar kombination av sött och syrligt och är en klar utmanare till tidigare favoriter som rabarber och äppelpaj!
Susanne
Jag har även prövat att utöka creamfraichen med 1/2 dl, samt tagit hallon och ananas som frukt, super gott....