Tortillas med pulled pork och avokado

Name: Tortillas med pulled pork och avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g pulled pork; 340 g majskorn; 2 avokado; 1 rödlök; 1/2 isbergssallad; 380 g kokta svarta bönor; 1 1/2 dl gräddfil; 8 tortillabröd; 185 g tortillachips (gärna med ostsmak)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kvällens middag för oss till Mexiko och tillreds i ett nafs. Tortillabröden fylls med en otroligt god BBQ-kryddad pulled pork, krämiga avokadoskivor, matiga svarta bönor, söta små majskorn och krispig rödlök och sallad. En underbar explosion i färger, smaker och texturer. Servera tortillan med en klick svalkande gräddfil, en näve crunchy tortillas med ostsmak och ät er belåtna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2017

Ingredienser

4 portioner

550 g pulled pork

340 g majskorn

2 avokado

1 rödlök

1/2 isbergssallad

380 g kokta svarta bönor

1 1/2 dl gräddfil

8 tortillabröd

185 g tortillachips (gärna med ostsmak)

För alla

Gör så här

Skär köttet i skivor och värm i spadet i en kastrull under lock ca 8 minuter.

Låt majsen rinna av. Dela, kärna ur, gröp ur och skiva avokadorna.

Skala och hacka löken. Strimla salladen.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Dra isär köttet med en gaffel och blanda ner bönorna och den medföljande BBQ-såsen. Låt det bli varmt.

Servera köttet med grönsaker, gräddfil, tortillabröd och chips.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad innehåller "den medföljande BBQ-såsen"?

Angelica

2022-12-13

Gott och ett trevligt alternativ till de vanliga fredagstacosen.

Anneli

2017-02-21

Energi4138 KJ / 982 kCal

Fett40 g

Salt4 g

Kolhydrater109 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.