Tortillas med pulled pork och avokado

12
1
Tortillas med pulled pork och avokado

Kvällens middag för oss till Mexiko och tillreds i ett nafs. Tortillabröden fylls med en otroligt god BBQ-kryddad pulled pork, krämiga avokadoskivor, matiga svarta bönor, söta små majskorn och krispig rödlök och sallad. En underbar explosion i färger, smaker och texturer. Servera tortillan med en klick svalkande gräddfil, en näve crunchy tortillas med ostsmak och ät er belåtna.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2017

Tortillas med pulled pork och avokado

Ingredienser

4 portioner
550 g
pulled pork
340 g
majskorn
2
avokado
1
rödlök
1/2
isbergssallad
380 g
kokta svarta bönor
1 1/2 dl
gräddfil
8
tortillabröd
185 g
tortillachips (gärna med ostsmak)

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria tortillabröd. Läs noga ingrediensförteckningen på tortillachipsen.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil. Läs noga ingrediensförteckningen på tortillachipsen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut tortillachipsen eller välj tortillachips utan ostsmak.

Gör så här

Tips

Rosta majsen i 1 msk olja i en stekpanna och krydda med salt och chiliflakes (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentar

Anneli

2017-02-21

Gott och ett trevligt alternativ till de vanliga fredagstacosen.

Näringsvärde per portion

Energi 4138 KJ / 982 kCal
Fett 40 g
Salt 4 g
Kolhydrater 109 g
Protein 41 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept