Texas chili med tortillachips

Name: Texas chili med tortillachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 port ris; 550 g pulled pork; 400 g finkrossade tomater; 1 tsk hackad röd chili; 1 tsk kakao; 1 msk oregano; 1/2 dl tomatpuré; 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 1/2 isbergssallad; 1 gurka; 2 dl gräddfil; 200 g tortillachips med ostsmak

Under 30 min 12 ingredienser

En mustig och snabblagad pulled pork med en twist av kakao. Kidneybönorna gör grytan matigare, nyttigare och ger dessutom ett fint tuggmotstånd. Servera denna populära texmexrättt med krispig strimlad sallad, tärnad gurka, en svalkande gräddfilssås och crunchy nachochips. Yummy!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2016

Ingredienser

4 portioner

port ris

Chili

550 g

pulled pork

400 g

finkrossade tomater

1 tsk

hackad röd chili

1 tsk

kakao

1 msk

oregano

1/2 dl

tomatpuré

förp kokta kidneybönor (à 380 g)

Tillbehör

1/2

isbergssallad

gurka

2 dl

gräddfil

200 g

tortillachips med ostsmak

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på pulled pork. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil. Använd tortillachips utan laktos (t ex naturella).
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd tortillachips utan mjölkprotein (t ex naturella).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Chili: Skär köttet i skivor och värm med spadet i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, chili, kakao, oregano och tomatpuré. Låt puttra ihop ca 10 minuter. Smaka av med den medföljande kryddpåsen.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Tillsätt dem i grytan och låt allt bli varmt.

Tillbehör: Skär salladen i strimlor och gurkan i tärningar.

Servera grytan med sallad, gurka, gräddfi l och chips.

Tips

Smaksätt grytan med spiskummin och vitlök för lite mer vuxensmak.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 3473 KJ / 824 kCal

Fett 26 g

Salt 4.05 g

Kolhydrater 105.1 g

Protein 36.7 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden