Tortillarulle med guacamole
Dags för tortilla! Bröden fylls med en bönröra du smaksatt med bland annat spiskummin, paprikapulver och chunky salsa. Ät ihop med lite grönsaker och en krämig avokadoröra som du blandat ut med lite gräddfil. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2022
Ingredienser
4 portioner
Tortilla
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
150 g majskorn
1 grön paprika
1 msk olivolja
1 msk spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 krm chilipulver
1 förp chunky salsa (medium) (à 300 g)
1/2 dl vatten
salt
peppar
Till servering
2 avokador
2 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
1/2 cosmopolitansallad
1/2 gurka
8 tortillabröd (large)
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Häll vatten i den urhällda salsaburken. Sätt på locket och skaka så får du enkelt ur det sista av salsan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3391 KJ / 808 kCal
Fett29 g
Salt5 g
Kolhydrater104 g
Protein26 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
En hit varje gång! Kryddar en aning mer än vad som står och har i lite mer salsa dock.
Felicia
2023-09-24Till o med maken som inte gillar bönor äter detta om o om igen. Sonen älskar det
Veronica
2023-07-21Passar inte i familjekassen. Enda som åts av barnen var brödet. Och vi vuxna tyckte inte heller det var nån höjdare. Tycker inte man kan kalla avokadosåsen för guacamole, det är absolut inte en guacamole.
Ida
2022-11-21