Tortillarullar med svarta bönor

Name: Tortillarullar med svarta bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 1 förp majskorn (à 340 g); 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 förp mild chunky salsa (à 300 g); 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 1 dl vatten; 8 tortillabröd (medium); 150 g riven ost; 2 avokador; 1 röd paprika; 1 rödlök; 1 isbergssalladshuvud; 3 dl gräddfil

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mmm säger vi till ostgratinerade tortillarullar fyllda med bönor, majs och sås. Till det serveras en härlig sallad på avokado, paprika, rödlök och gröna blad. Och så lite gräddfil på det.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2024

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 förp mild chunky salsa (à 300 g)

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

1 dl vatten

8 tortillabröd (medium)

150 g riven ost

2 avokador

1 röd paprika

1 rödlök

1 isbergssalladshuvud

3 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten. Låt bönorna och majsen rinna av i silen.

Stek bönor och majs i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör ner salsa, pastasås och vatten och låt allt bli varmt.

Fyll tortillabröden med bönröran, rulla ihop och lägg i en ugnsform, med skarven nedåt. Strö över ost och sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills rullarna fått fin färg.

Dela, kärna och gröp ur och avokadorna. Skär avokadoköttet i skivor.

Dela och kärna ur paprikan och skär den i strimlor. Skala och skiva löken tunt. Strimla salladen. Blanda ev grönsakerna med salladen.

Servera tortillarullarna med grönsaker och gräddfil.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gött

Ida

2024-01-15

Mkt gott! Glömde gräddfilen, men det gjorde inget. Är så glad vi bytt från familjens favoriter till vegetarisk kasse, godare och mer kvalitet för pengarna 👍🏻

Maria

2024-01-10

Använde vegofärs för det var det vi hade hemma, och skippade majsen och pastasåsen för det hade vi inte hemma. Blev så himla gott. Vi kommer absolut att laga det igen.

Susanne

2022-03-26

Energi3895 KJ / 931 kCal

Fett43 g

Salt6.2 g

Kolhydrater93 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.