Tortillarullar med svarta bönor
Mmm säger vi till ostgratinerade tortillarullar fyllda med bönor, majs och sås. Till det serveras en härlig sallad på avokado, paprika, rödlök och gröna blad. Och så lite gräddfil på det.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2023
Ingredienser
4 portioner
2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 340 g)
1 msk olja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 förp mild chunky salsa (à 300 g)
1 förp pastasås med chili (à 390 g)
1 dl vatten
8 tortillabröd (medium)
150 g riven ost
2 avokador
1 röd paprika
1 rödlök
1 isbergssalladshuvud
3 dl gräddfil
För alla
Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ost och gräddfil mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Gör en dressing till salladen med lite citronsaft, olja, salt och peppar.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3895 KJ / 931 kCal
Fett43 g
Salt6.2 g
Kolhydrater93 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Använde vegofärs för det var det vi hade hemma, och skippade majsen och pastasåsen för det hade vi inte hemma. Blev så himla gott. Vi kommer absolut att laga det igen.
Susanne
2022-03-26