Tortillagratäng på bönor med avokadosallad

Name: Tortillagratäng på bönor med avokadosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini; 2 msk olja; salt; peppar; 400 g fryst bönmix; 390 g pastasås vitlök; 1 dl vatten; 1 förp taco kryddmix (à 28 g); 6 tortillabröd (medium); 1 dl riven ost; 2 avokado; 150 g majskorn; 210 g salsa verde (medium); 1 kruka koriander; 150 g blue corn tortillachips

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Den här smarriga rätten tror vi inte kommer vara sista gången du lagar. Det är som en variant av quesadillas, men i gratängform. En ljuvlig avokadosallad serveras till. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2021

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini

2 msk olja

salt

peppar

400 g fryst bönmix

390 g pastasås vitlök

1 dl vatten

1 förp taco kryddmix (à 28 g)

6 tortillabröd (medium)

1 dl riven ost

2 avokado

150 g majskorn

210 g salsa verde (medium)

1 kruka koriander

150 g blue corn tortillachips

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina bönmixen.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Koka upp bönmixen med pastasås, vatten och tacokryddan.

Varva zucchini, bönröra och tortillabröd i en ugnsform. Toppa med ost och gratinera mitt i ugnen i 10 minuter.

00:10:00

Dela, kärna och gröp ur och avokadorna. Skär avokadoköttet i tärningar.

Låt majsen rinna av och blanda den med salsa verden och avokadon. Hacka och rör ner koriandern i avokadosalladen.

Servera gratängen med avokadosallad och chips.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3450 KJ / 822 kCal

Fett34 g

Salt6 g

Kolhydrater95 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majs- och jalapeñoquesadilla
Betyg 3.4 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegonachos med ostsås
Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad macka med äggröra, avokado och bönsallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fajitas med sojafärs och bönsalsa
Betyg 3.3 av 5.134 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad majs och kyckling med avokadosalsa
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacopaj med nachos och Folke-ost
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med zucchini Vegetarisk middag (lakto-ovo)Zucchini gratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Squashgratäng Vegetarisk wok