Roquamole

När du har testat den här roquamolen kommer du inte att vilja doppa dina tortillas i något annat. Avokado, gräddfil och krämig roquefortost blandas med paprikapulver, salladslökar och stingig jalapeño. Tillsammans blir röran optimal och fantastisk.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2008

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Mosa osten med gräddfilen i en skål.
Mosa ner avokadorna. Om de är riktigt mogna räcker det att mosa med en gaffel.
Grovhacka chilifrukten och skiva salladslökarna riktigt tunt. Rör ner i ostblandningen.
Pudra på paprikapulver och lägg upp tortillachips runt skålen.

För alla

Fri från ägg. Fri från gluten, men kontrollera chipsen.
Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 mån och laktosfri gräddfil eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ och byt gräddfil mot mjölkfritt, tex Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

125 g roquefortost eller Saint Agur
1/2 dl gräddfil
2 mogna avokador
1/2 dl hackad inlagd grön jalapeño
2 salladslökar
1 - 1 1/2 krm paprikapulver
1 påse tortillachips

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept