Tortilla med tomatsalsa

Name: Tortilla med tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 3 msk neutral olja; 2 tortillabröd; 4 tomater; 1/2 chilifrukt (den nedre, spetsiga, mildare halvan); 1 schalottenlök; salt; 12 kvistar koriander

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Ett godare sätt att servera färdiga tortillas. Går bra att servera istället för tacochips. Tomatsalsan har smak av både chili, koriander och den milda schalottenlöken.

Ingredienser

4 portioner

3 msk neutral olja

2 tortillabröd

Tomatsalsa

4 tomater

1/2 chilifrukt (den nedre, spetsiga, mildare halvan)

1 schalottenlök

salt

12 kvistar koriander

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Byt tortillabröd till glutenfritt tunnbröd.

Gör så här

Salsa: Skölj och hacka tomaterna smått och lägg i en skål. Skölj chilin och skiva den mycket tunt. Skala schalottenlöken och skiva även den tunt. Vänd ner det skivade i tomathacket och smaka av med salt. Plocka korianderbladen och strö över.

Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna på grillen. Skär tortillabröden i trekanter och stek dem gyllene i oljan. De blir nästan friterade.

Servera med salsan.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?