Tortilla från Peru

Name: Tortilla från Peru
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk,Peruansk
Ingredients: ca 500 g potatis; 2 - 3 morötter; 1 rödlök; 3 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 2 msk olja

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Snabblagad och mättande tortilla från Peru. Denna trivsamma rätt med potatis, morötter och rödlök passar förträffligt som lunch. Du serverar den på en bädd av fräsch sallad med en bit gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g potatis

2 - 3 morötter

1 rödlök

3 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1 - 2 msk olja

Gör så här

Skala och riv potatis, morötter och rödlök ganska fint med matberedarens fina skiva.

Vispa upp äggen. Blanda ner ägg, salt och peppar i rivet. Värm olja i en stekpanna.

Häll i smet till 4 ca 1 cm tjocka kakor (för 4 port), ca 10 cm i diameter. Stek ca 3 min på varje sida på medelvärme. Servera på salladsbädd och med bröd till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?