version:
Lomo saltado – Peruansk oxfilégryta
Lomo saltado är en sötsyrlig köttgryta som är vanlig i Peru. Prova vårt recept på oxfilégrytan där ostronsås, koriander och tomat sätter smak och servera den på klassiskt vis: med både ris och pommes frites.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2020
Ingredienser
4 portioner
500 g
oxfilé
2 krm
salt
1/2 tsk
svartpeppar
3/4 dl
vitvinsvinäger
4 msk
japansk soja
3 msk
ostronsås
1
rödlök
1
tomat
3 msk
rapsolja
1
finskuren salladslök
2
finhackade vitlöksklyftor
1 msk
hackad koriander
Till servering
pommes frites och kokt ris
För alla
Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentarer
Mitra
2021-04-22Riktigt riktigt gott och lättlagad. Kommer att lagas många ggr till. 🙂
Maria
2021-04-16Gott! Trevlig syra. Gick utmärkt med ryggbiff och enbart pommes. En fräsch sallad till passade fint.
Jessica
2021-03-07Gott. Bra när man får de "tråkiga" ändbitarna över på filé. Tyckte det var bra balans med vinägern. Serverade extra ostronsås som tillbehör på bordet.