Tortiglioni med aubergine

Name: Tortiglioni med aubergine
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner pasta (gärna tortiglioni); ca 480 g nötfärs; 3 tsk olivolja; salt; peppar; 2 tsk paprikapulver; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1 köttbuljongtärning; 2 1/2 dl vatten; 1/2 aubergine; 1/2 påse (à 125 g) salladslök; 1/2 kruka bladpersilja; 1 dl parmesanflarn

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Enkelt och mättande recept på tortiglioni med aubergine, vitlök, nötfärs, salladslök och bladpersilja. Denna förträffliga pastarätt är snabblagad, smakar gott och passar alla i familjen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner pasta (gärna tortiglioni)

ca 480 g nötfärs

3 tsk olivolja

salt

peppar

2 tsk paprikapulver

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 köttbuljongtärning

2 1/2 dl vatten

1/2 aubergine

1/2 påse (à 125 g) salladslök

1/2 kruka bladpersilja

Till servering

1 dl parmesanflarn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn köttfärsen i 2 tsk av olivoljan i en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt, 1 krm peppar och paprikapulver.

Pressa vitlöken över köttfärsen och stek ytterligare någon minut. Häll över fräset i en kastrull och rör i tomatpuré, buljongtärning och vatten. Låt koka ihop ca 10 minuter.

00:10:00

Skär auberginen i tärningar och stek den gyllenbrun i resten av olivoljan i en stekpanna. Strimla salladslöken och hacka persiljan. Blanda allt med köttfärsen. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda sist ner den nykokta pastan och servera med parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Bytte ut aubergine mot zucchini och lade till lite sambal oelek och oregano. Serverade med grekisk yoghurt. Gick bra hem hos den kräsna.
Tuva
2024-06-09

Energi2150 KJ / 515 kCal

Fett16.7 g

Kolhydrater51.2 g

Protein36.9 g

Testa liknande recept

Auberginepasta med kabanoss
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka
Betyg 4 av 5.396 personer har röstat
Receptet har 103 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baguette med rostade grönsaker, halloumi och hummus
Betyg 3.9 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergine- och getostburgare med pestokvarg
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Grillad aubergine Stekt aubergine Stekt kött Stekt svartkål Koka