Tortelloni med prosciuttolindad kyckling

Name: Tortelloni med prosciuttolindad kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 85 g prosciutto di parma; 3 dl syrad grädde (15%); 2 förp tortelloni ricotta & spenat (à 250 g); 65 g rucola; salt; peppar; 1 tsk olja; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1 tsk timjan

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Prosciutto är italienska för skinka. Köper du den i Sverige är den lufttorkad och i den här kycklinggrätten ger den fin sälta åt kycklingen. Linda in filéerna i skinkan, bryn i panna och ugnsgratinera. Servera med tortelloni och sallad. En enkel rätt som känns festlig.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

85 g prosciutto di parma

3 dl syrad grädde (15%)

2 förp tortelloni ricotta & spenat (à 250 g)

65 g rucola

Att ha hemma

salt

peppar

1 tsk olja

1/2 kycklingbuljongtärning

1 tsk timjan

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Salta och peppra kycklingfiléerna och linda skinka runt varje filé. Bryn dem runt om i oljan och lägg i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 72°C, 15-20 minuter.

Koka upp grädden med smulad buljongtärning och timjan. Smaka av med salt och peppar.

Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och blanda den med sås och ruccola.

Servera kycklingen med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Fungerar bra, men kommer nog att moderera lite om jag gör igen. Skinkan räckte int runt en filé så dubbla den.

Robert

2023-06-25

Energi2314 KJ / 556 kCal

Fett24 g

Salt5.13 g

Kolhydrater36 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.