Torta de elote - mexikansk majskaka
Torta de Elote en oemotståndlig och saftig kaka med ursprung från Mexiko. Kombinationen av söta majskorn och krämig kondenserad mjölk som mixas till en len puré tillsammans med vaniljsocker och ägg skapar en himmelsk majskaka. Vi väljer att servera kakan med lättvispad grädde och hjortronsylt för en sensationell smakupplevelse.
Ingredienser
12 bitar
Till formen
1 msk smör
2 msk ströbröd
100 g smör
300 g färska eller frysta majskorn (300 g motsvarar ca 5 dl)
4 ägg
1 förp kondenserad mjölk (à 397 g)
1 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
Till servering
florsocker
hjortronsylt eller lingonsylt
vispad grädde
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1074 KJ / 257 kCal
Fett13 g
Salt0.8 g
Kolhydrater28 g
Protein6 g
Kommentarer
9 stVäldigt trevlig kaka, saftig och mycket god med hjortronsylt till. Påminner lite om äggost och går bra att äta kall i många dagar efteråt, t ex som ett lyxigt mellanmål
Ingrid
Passar det bäst att servera kakan nygräddad eller dagen efter?
Eva
Väldigt god saftig kaka.Majsen tar inte över alls och det passar perfekt med hjortronsylt till!
Anna
Föll inte oss i smaken alls. Majsen träder fram väldigt mycket och tar över nästan helt. Vi är kanske för tradionella när det kommer till fika. Säkert gott om man gillar nåt som är annorlunda.
Tom
Kan jag använda dulche de leche istället för kondenserad mjölk?
Sofie
Hej Sofie! Tror tyvärr att det blir lite galet smakmässigt. Då blir det kolasmak med majs. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Är det sockrade eller osockrad kondenserad mjölk eller är det dulce?
Lena
Hej Lena! Det är sötad kondenserad mjölk som vi har använt i det här receptet. Lycka till med bakningen. Hälsningar Harriet
ICA-köket
Riktig höjdare!
Carolin
Hur är kakan att frysa?
Elisabeth
Hej Elisabeth! Det går bra att frysa kakan. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Fantastiskt god kaka som var jättelätt att göra!
Emma