Torskrygg med inkokt fänkål och rosmarinkräm

Name: Torskrygg med inkokt fänkål och rosmarinkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 600 g torskfilé; salt; peppar; 1/2 msk olivolja; 1 fänkål; 2 tsk honung; 1 apelsin (saft och skal); 2 tomater; 1 dl smetana; 1 msk färsk rosmarin; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Torsk med fänkål - en snudd på perfekt smakkombination som ger dig en mycket god fiskrätt. Ringla över lite honung, för extra sötma, och servera tillsammans med rosmarinkräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

600 g torskfilé

salt

peppar

1/2 msk olivolja

1 fänkål

2 tsk honung

1 apelsin (saft och skal)

2 tomater

1 dl smetana

1 msk färsk rosmarin

1 vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Koka potatisen i saltat vatten.

Sätt på ugnen på 175˚C .

Skär torsken i portionsbitar och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över hälften av olivoljan. Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C.

00:20:00

Ansa och skär fänkålen i klyftor, fräs dem mjuka i resten av olivoljan i en kastrull. Ringla över honungen och krydda med salt och peppar.

Tvätta apelsinen och riv skalet på fina sidan av rivjärnet och pressa ur saften. Häll apelsinsaft och skal på fänkålen och fyll på med vatten så det nästan täcker. Skär tomaterna i klyftor och lägg dem i kastrullen. Koka på svag värme ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda smetana och rosmarin, smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.

Servera torsken med fänkålen och rosmarinkrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Detta var en besvikelse. Med så många goa ingredienser, smakade varken bu eller bä. Gör inte detta igen
Ann-charlotte
2023-08-06
Mycket gott. Fin smak av apelsin i såsen och bra smak av vitlök i smetanan, här tog jag 2 dl smetana istället för 1 dl i receptet. Serverade med kokta ärter och morötter
Ann-charlotte
2023-02-19
Smetana mm tog död på all fisksmak. Gör fänkål, torsk och potatis.
Jonas
2021-05-14
Första gången vi smakade färsk fänkål, ingen av oss gillade det, skyn var däremot god, likaså var rosmarinkrämen. Jag undrar hur länge fänkålen skulle behöva fräsa för att bli mjuk? jag fräste säkert 10 min.Totalt får rätten inget högt betyg dock av oss, men en smaksak.
Katarina
2012-12-05

Energi1961 KJ / 467 kCal

Fett15.7 g

Kolhydrater45.7 g

Protein31.9 g

Testa liknande recept

Fänkålsstekt torsk med äppelsallad
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med dillkokt fänkål och krasse
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålsfritters med löjrom och smetana
Betyg 3.4 av 5.240 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålsråraka med stekt ägg och fänkålsdill
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad fänkål med grynsallad
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Torsk Fiskgryta Fänkål Tomatmat Hälleflundra i ugn

Torskrygg med inkokt fänkål och rosmarinkräm

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept