Potatiskroketter
Potatiskroketter är friterade potatisbollar med gyllene, krispigt panerad yta och len, krämig insida fylld med potatismos. Servera hemgjorda kroketter som förrätt eller tilltugg tillsammans med majonnäs och citron.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020
Ingredienser
30 st
1 kg mjölig potatis (gärna rock eller sunita)
1 ägg
3/4 dl vetemjöl
2 dl riven parmesan
1/2 msk finrivet citronskal
1 tsk salt
ca 1 l neutral olja (till fritering)
Panering
2 dl vetemjöl
2 uppvispade ägg
ca 3 dl panko (asiatiskt ströbröd)
Till servering
majonnäs
citronklyftor
För alla
Fri från laktos. Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per st och utan majonnäs och citron till servering.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi416 KJ / 100 kCal
Fett4 g
Salt0.5 g
Kolhydrater13 g
Protein3 g
Kommentarer
Men snälla… vilka kommenterar, var höll alla troll till förut? Om man är gluten eller laktosintolerant vet man väl vad man kan byta ut? Ska man ha gäster kan man väl bara fråga dem? Och sen borde man väl läsa receptet om panering innan man kommenterar? Lyx att få recept!! : )
Jenny
2023-12-01Väldigt goda och går bra att frysa in så fort de har svalnat för att sen värmas på i ugnen. Då håller de sig krispiga!
Tilda
2022-04-13Mycket gott. Gott med syran
Emelie
2022-01-24