Torskfilé med pepparrotscreme och räkor

Name: Torskfilé med pepparrotscreme och räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 ägg; 500 g räkor; 2 dl lätt crème fraiche; 1 msk riven pepparrot; salt och peppar; 1 l vatten; 1 1/2 msk salt; 600 g torskfiléer; ev dill till servering

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Torskfilé med pepparrotscrème och räkor - havets smaker i samklang med en len sås på crème fraiche och riven pepparrot med potatis vid sidan. De skalade räkorna och torskfilén serverar du med lite färsk dill på toppen.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

500 g räkor

2 dl lätt crème fraiche

1 msk riven pepparrot

salt och peppar

1 l vatten

1 1/2 msk salt

600 g torskfiléer

ev dill till servering

För alla

Fri grån gluten.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Hårdkoka äggen, skala och hacka dem. Skala räkorna.

Blanda lätt crème fraiche med pepparrot. Smaka av med salt och peppar.

Koka upp vatten och salt i en låg vid panna eller kastrull. Dubbelvik torskfiléerna och lägg ner dem i vattnet. Sjud ca 4 minuter. Servera den kokta torsken med potatis, räkor, ägg, pepparrotscreme och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?