Torsk med fänkålssallad och pepparrotsstomp

Name: Torsk med fänkålssallad och pepparrotsstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl gräddfil; 2 msk riven färsk pepparrot; salt; peppar; 1 fänkål; 1/2 gurka; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 msk citronsaft; 1 msk olivolja; 600 g torskfilé

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En härlig ugnsbakad torsk som i det här receptet får sällskap av krispig fänkålssallad, potatis- och pepparrotsstomp. Fänkålssalladen bryter av den riviga pepparrotsstompet med en frisk och syrlig ton då den bland annat innehåller hackad gräslök, gurka och en skvätt citronsaft.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2016

Ingredienser

4 portioner

Stomp

900 g mjölig potatis

2 dl gräddfil

2 msk riven färsk pepparrot

salt

peppar

Fänkålssallad

1 fänkål

1/2 gurka

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 msk citronsaft

1 msk olivolja

Torsk

600 g torskfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 175°C.

Stomp: Skala och koka potatisen.

Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Skala och skär gurkan i långa remsor med potatisskalare. Hacka gräslöken. Blanda allt med citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Stomp: Krossa potatisen och blanda med gräddfilen. Skala och riv pepparroten och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Torsk: Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:10:00

Servera torsken med stomp och fänkålssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1758 KJ / 420 kCal

Fett11 g

Salt2 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris

Torsk med brynt smör och pepparrot
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med brynt smör och pepparrot

Fänkålsstekt torsk med äppelsallad
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt torsk med äppelsallad

Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot

Torsk med blodapelsin, fänkål och chili
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med blodapelsin, fänkål och chili

Räkor med amerikansk cocktailsås
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkor med amerikansk cocktailsås

Pepparrotssås Torsk middag Halstrad röding Torsk burgare Italiensk torsk Äggfritt