Torskfilé med aubergine och rostad potatis

Name: Torskfilé med aubergine och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 600 g torskfilé; 1 msk smör eller margarin; 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 aubergine; 250 g körsbärstomater; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 dl svarta urkärnade oliver; 1/2 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En smörstekt fisk är en läckerhet i all sin enkelhet. Med aubergine, tomater, oliver och rostad potatis blir det en skön och väldigt god kombination.

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

1 msk smör eller margarin

900 g fast potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 aubergine

250 g körsbärstomater

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 dl svarta urkärnade oliver

1/2 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och blanda dem med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Skär en skiva aubergin per portion, ca 1 cm tjock. Skär resten av auberginen i tärningar. Skär varje tomat i fyra klyftor. Skala vitlöken.

Stek aubergineskivorna i hälften av olivoljan i en stor stekpanna ett par minuter tills de börjar mjukna. Ta upp skivorna och lägg dem i en form. Stek sedan auberginetärningarna i resten av olivoljan tills de är mjuka och börjar få färg. Pressa ner vitlöken och tillsätt tomater och oliver. Krydda med salt och peppar. Hacka basilikan och rör ner i fräset.

Fördela fräset på aubergineskivorna och sätt in i ugnen så de håller sig varmt.

Stek torsken i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Servera torsken med potatis och aubergine.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Maria
18 maj 2023
Jag tog en klick majonnäs till. Jättegott!
Maria
9 dec. 2022
Serverade citronsås till. God rätt. Enkel att laga.
Emma
7 juni 2021
Sås och mera krydda behövs. Rekommenderar även att använda minst 3 vitlöksklyftor och chilipulver. Fisken har ingen kryddanvisning, vilket behövs. Hade också önskat en beskrivning på temperaturen stekpannan ska ha för att steka fisken. Rekommenderar Icas egna vitlökssås till!
Lukman
27 jan. 2016
Jag tror att det är gott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1955 KJ / 466 kCal

Fett15 g

Salt1.5 g

Kolhydrater45 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Melitzanosalata – auberginesallad
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melitzanosalata – auberginesallad

Bakad aubergine och delikatesspotatis med fetaost och rostade oliver
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad aubergine och delikatesspotatis med fetaost och rostade oliver

Grönsaksgryta med sardeller
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksgryta med sardeller

Italiensk pytt
Betyg 2.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Italiensk pytt

Soppa provençale
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa provençale

Moussaka med mozzarella och zucchinisallad
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Moussaka med mozzarella och zucchinisallad

Potatisgratäng Sjömansbiff Nyttig middag Stekt aubergine Stekt svartkål Italiensk gryta