Gnocchi med het tomat- och auberginesås

Betyg 3.4 av 5.
14 personer har röstat
3
Gnocchi med het tomat- och auberginesås

Mer gnocchi åt folket! Här tillsammans med aubergine, oliver, vitlök, tomater och purjolök. På en halvtimme rör du ihop nåt som i alla fall vi gärna skulle beställa på restaurang. Toppa rätten med citron, färsk basilika, fetaost, pumpa- eller solroskärnor och rucola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2024

Gnocchi med het tomat- och auberginesås

Ingredienser

4 portioner
1   aubergine (à ca 300 g)
2   vitlöksklyftor
1   röd peppar (chili)
1 msk  olivolja
500 g  krossade tomater
1/2   purjolök
1   förp urkärnade svarta oliver (à 240 g)
2   förp färsk potatisgnocchi (à 400 g)

Topping

1   citron
1   förp färsk basilika (à 20 g)
150 g  fetaost
1/2 dl  pumpa- eller solroskärnor
65 g  rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocchi.
Gör laktosfri: välj laktosfra produkter av gnocchi och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri gnocchi. Byt fetaosten mot tofu eller mjölkproteinfri ostersättning.

Gör så här

Tips

Byt purjolöken mot strimlad salladslök och tillsätt den tillsammans med oliverna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Helt i min smak

Anders

2022-05-09

Många goda och fräscha smaker!

Anna

2021-05-14

Helt ok, inte mer.

Sara

2021-05-11

Näringsvärde per portion

Energi2909 KJ / 657 kCal
Fett26 g
Salt3.9 g
Kolhydrater79 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mozzarellagratinerad aubergine med ajvaryoghurt
Betyg 4.1 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mozzarellagratinerad aubergine
Betyg 3.7 av 5.
82 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad aubergine med grekisk sallad och tzatziki
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingbullar med bulgur
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Baba ganoush med mynta och chili
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Krämig baba ganouj- grillad aubergineröra
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga