Torskburgare med pepparotsdressing

Name: Torskburgare med pepparotsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olja; salt; peppar; ca 600 g torskfilé; 3/4 tsk salt; 1 ägg; 1 msk dijonsenap; 2 msk potatismjöl; 1 1/2 krm chilipeppar; 2 msk smör; 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl crème fraiche; 1 rödlök; 3 tomater; 1 hjärtsallad; 4 hamburgerbröd (gärna brioche)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Låt denna smakfulla fiskburgare med smak av dijonsenap och chili göra succé vid middagsbordet. Servera med rostad potatis och dressing som bryter av med smak av rivig pepparrot och ett gott bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

2 msk olja

salt

peppar

Burgare

ca 600 g torskfilé

3/4 tsk salt

1 ägg

1 msk dijonsenap

2 msk potatismjöl

1 1/2 krm chilipeppar

2 msk smör

Dressing

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl crème fraiche

Tillbehör

1 rödlök

3 tomater

1 hjärtsallad

4 hamburgerbröd (gärna brioche)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.

Potatis: Dela potatisen och lägg den på en plåt. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Burgare: Skär torsken i mindre bitar, krama ur dem så du får bort så mycket som möjligt av vätskan. Mixa torsken först tillsammans med salt till en färs. Tillsätt sedan ägg, dijonsenap, potatismjöl och kryddor och mixa tills allt är ordentligt blandat.

Dressing: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraichen och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna. Skär salladen grovt.

Forma fiskfärsen till 4 burgare (för 4 port), stek dem i smöret i en stekpanna på medelvärme, ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Rosta hamburgerbröden och servera med alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

U
Ulrika
6 sep. 2025
Den blev god men jag hade i potatismjöl, blev ändå för lös.
M
Maria
11 aug. 2016
Jättegott! Använde färsk chili, lite lime och bytte ut 75 g torsk mot räkor till 4 portioner. Lätta och luftiga!

Energi3310 KJ / 788 kCal

Fett32.9 g

Salt2.49 g

Kolhydrater74.7 g

Protein43.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torskburgare med dip och klyftisar
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskburgare med dip och klyftisar

Vegoburgare med ajvaryoghurt
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegoburgare med ajvaryoghurt

Ostburgare med chilidipp
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostburgare med chilidipp

Laxburgare med dill och ärtdressing
Betyg 3.3 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxburgare med dill och ärtdressing

Fiskburgare
Betyg 3.3 av 5.132 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskburgare

Pulled chicken sliders med sojamarinerad pak choi
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pulled chicken sliders med sojamarinerad pak choi

Fisksoppa Stekt torsk Laxmiddag Torsk middag Fredagspasta Torsk burgare