UNDER 30 MIN | Enkel

Torsk med sojamajonnäs och koriander

(16)

Den rimmade torsken har en underbart fast textur och tillagas till perfektion i ugnen. De färdiglagade filéerna faller sönder i saftiga skivor och gifter sig fint med den umamirika sojamajonnäsen. Pricken över i:et är de krispiga, limemarinerade grönsakerna och den härligt aromatiska koriandern. Servera med fluffigt ris och en god frisk dryck och ät er mätta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Lägg torsken på ett ugnssäkert fat. Krydda torsken med peppar, stek mitt i ugnen i ca 12 minuter.
  4. Sojamajonnäs: Rör i hop majonnäs och soja.
  5. Grönsaker: Skär gurkan i skivor och blanda med råkosten. Pressa över halva limen och vänd ner oljan. Skär resten av limen i klyftor. Salta och peppra.
  6. Till servering: Servera torsken med ris, majonnäs, grönsaker och limeklyftor. Toppa med koriander.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs.

Tips

Strö gärna över lite sesamfrön innan servering.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 2 port ris
  • 250 g rimmad torskfilé
  • peppar
Sojamajonnäs
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 msk japansk soja
Grönsaker
  • 1/2 gurka
  • 1/2 påse råkostsallad (à 275 g)
  • 1 lime
  • 1 tsk olja
  • salt
Till servering
  • 1 kruka koriander

Näringsvärde
Per portion

Energi 3078 kJ / 734 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp
UNDER 30 MIN

Asiatisk lax med sojamajonnäs
UNDER 30 MIN

Stekt lax med mangosalsa och koriander
UNDER 30 MIN

Kyckling med syrlig kålsallad och sojamajonnäs
Visa recept med:
ICAs matkasse Enkel Huvudrätt Kryddor & smaker Mjölkproteinfri